Tutustuimme tänään lautakunnan kanssa Helsingin kaupungin tukkutoriin paikanpäällä.
Tukkutorin tehtävänä on tuottaa tukkupalveluita erityisesti elintarvike- ja kukka-alan yrittäjille. Tukkutorin alue on kaupungin omistamaa ja osa museoviraston suojelemista rakennuksista on myös kaupungin omistuksessa, osin alueella olevat rakennukset ovat toimijoiden vuokratonteille rakentamia. Tulevaisuuden kehityssuuntana tukkutorille on samanaikaisesti elintarvikeyrittäjien palveleminen mm. yhdistetyin logistiikka- ja pakastuspalveluin. On ekologisesti järkevää pyrkiä yhdistämään tämänkaltaisia toimintoja suurempiin kokonaisuuksiin. Samalla palvelu myös mahdollistaa pienempien elintarvikeyrittäjien toimintaa.
Valtaosa tukkutorin liikkeistä palvelee vain yrittäjiä – ravintoloita, somistamoita, kukkakauppoja – mutta joitakin tehtaanmyymälöitä tavallisille kuntalaisille on sekä muutamia ravintoloita. Ajan kanssa alueelle on tarkoitus kehittää tavallisille kuluttajille suunnattu hyvään ruokaan keskittyvä erityisalue jonne saataisiin myös gourmeetuotteiden kuluttajavähittäismyyntiä sekä erilaisia ravintoloita + mahdollisesti jopa opetuskeittiö. Suunta on hyvä – ruokakulttuuri on tärkeä osa urbaania elämää.
Toimintaympäristönä museoviraston suojelemat rakennukset yhdistettyinä yhä tiukentuvaan elintarvikelainsäädäntöön tuottavat omia haasteitaan. Aluetta kunnostetaan kuitenkin jatkuvasti.
Yksityiskohtiensa puolesta paikka oli hurmaava – en voinut laittaa kameraa enää pois kun sen kassista kaivoin portilla olleen kyltin vuoksi, sen verran paljon kauniita ja erikoisia yksityiskohtia ympärillä näin:
Viimeiset kommentit